El Centre Internacional de Premsa de Barcelona proposa aquest mes d'octubre l'article El fenómeno culinario catalán, escrit per Ada Parellada. Així comença:

"Cataluña, hasta hace pocos años, es un país con un patrimonio culinario consolidado de larga tradición, aunque ciertamente desconocido para los foráneos. Este panorama ha cambiado sustancialmente gracias a una revolución gastronómica capitaneada por un conjunto de jóvenes cocineros, que han transformado la manera de entender el servicio de los platos en un restaurante, los hábitos alimentarios de la población y  las propuestas de productos que la industria alimentaria está ofreciendo a los consumidores. Cataluña, por todo ello, lidera la vanguardia culinaria mundial. Cocineros de primera fila en países de todo el mundo siguen la línea que impone esta nueva manera de concebir la gastronomía..."

Consulta aquest article i els anteriors en els documents adjunts.

• La nueva cultura del agua. Desalinizadoras y mucho mas - juliol 2009.pdf
• Así es Catalunya - agost 2009.pdf
• La Barcelona del diseño - setembre 2009.pdf
• Biomedicina en Barcelona. Tradicion y conocimiento en busca de valor - octubre 2009.pdf
• ALBA, la luz que crea oportunidades - novembre 2009.pdf
• Sobre el Modelo Barcelona - desembre 2009.pdf
• Barcelona, plato cinematografico - febrer 2010.pdf
• El paisaje en Cataluña. Valores, retos y dilemas - març 2010.pdf
• El motor de Espana busca nuevo combustible - abril 2010.pdf
• Barcelona, capital del Mediterraneo Ferran Sales.pdf
• Barcelona, piedra angular del arco mediterraneo - juny 2010.pdf
• Barcelona, ciudad del deporte. Juliol 2010.pdf
• La Rambla. Problematicas y retos de futuro. Agost 2010.pdf
• Inmigracion en Catalunya. Setembre 2010.pdf
• Inmigracion en Catalunya. Anexos. Setembre 2010.pdf
• El fenomeno culinario catalan. Octubre 2010.pdf